Lilla Skafferiet

Denna limpa har jag gjort flera gånger. Det går att variera och stoppa i vad man har hemma.

2 dl havregryn (glutenfri)
5 dl glutenfri mix, fin eller grov
1 dl linfrö
1 dl hackade hasselnötter/solrosfrön/sesamfrön
1 dl russin
2 tsk bikarbonat (eller 4 tsk bakpulver)
1 tsk salt
4 dl mild yoghurt (eller fil)
0,5 dl flytande honung (eller sirep)
0,5 dl lingonsylt

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ihop alla torra ingredienser.
Rör i yoghurt, honung(sirap) och sylt.
Klicka ner smeten i en smord avlång bakform 1 eller 1,5 liter.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme.
Stjälp upp limpan och låt den svalna under bakduk.