Kassler i vin- och ostsås
Kassler kan man göra mycket med.
Godast tycker jag är i ugn.
450 g fryst bladspenat
salt, peppar
400-500 gr kassler
3/4 dl vitt vin
150 g färskost av philadelphiatyp
1 1/2 dl creme fraiche
salt, peppar
1 1/2 dl riven västerbottenost
Tina bladspenaten i en kastrull. Koka bort det mesta av vätskan.
Salt och peppra. Bred ut spenaten i en smord ugnsfast form.
Skär kasslern i tunna skivor och lägg dem omlott
ovanpå bladspenaten.
Blanda vin, färskost, creme fraiche, salt och peppar i en
bunke. Bred oströran ovanpå kasslern och spenaten.
Strö på riven ost.
Gratinera i 225 grader i 15-20 minuter, tills osten fått fin färg.
Servera med kokt potatis och sallad.
Kommentarer
Trackback
