Muffins med äppelmos o kanel
115 g smör rumstempererat
1,25 dl strösocker
2 dl esxtra fint vetemjöl
2 ägg
115 g osötat äppelmos
3/4 tsk kanel
1 dl hackad nötter
1 dl russin
1 litet rött äpple tunt skivat
2 msk strösocker
Sätt ugnen på 175 grader.
Placera 12 muffinsmorfar i en muffinsplåt.
Vispa samman smör, socker, mjöl och ägg i en skål med elvisp till en slät smet,
2-3 minuter. Rör ner äppelmos, kanel, nötter och s´russin.
Skeda smet i formarna. Placera äppelskivor överst och strö lite socker på toppen.
Grädda i 25 minuter. Ta up plåten och låt svalna 5 minuter. Ta sedan upp
muffinsen och låt svalna på galler. Servera varma.
Kommentarer
Trackback
