Thaigryta
Snabbt, enkelt och lite spicy - här kommer en av mina vardagsfavoriter.
För fyra personer:
Kycklingfiléer, 3-5 stycken
Wokgrönsaker
Kokosmjölk, en burk
En påse Santa Maria "Chicken Thai Wok Spice Mix"
Bryna kycklingfiléerna, salta och peppra lite. Tillsätt wokgrönsakerna - när de blivit wokade så häller du på kokosmjölken och kryddblandningen. Låt småputtra några minuter. Servera med kokt ris, helst jasminris.
Smaklig måltid!
För fyra personer:
Kycklingfiléer, 3-5 stycken
Wokgrönsaker
Kokosmjölk, en burk
En påse Santa Maria "Chicken Thai Wok Spice Mix"
Bryna kycklingfiléerna, salta och peppra lite. Tillsätt wokgrönsakerna - när de blivit wokade så häller du på kokosmjölken och kryddblandningen. Låt småputtra några minuter. Servera med kokt ris, helst jasminris.
Smaklig måltid!
Köttfärssås á la Sofia
Köttfärssås är en rätt man kan göra på säkert hundra olika sätt. Vissa använder grädde som bas, andra krossade tomater, och om man vill kan man smaksätta med curry, tacokryddor eller varför inte ha i färska champinjoner eller morötter?
Här är ett av de sätten jag brukar göra köttfärssås på...
Ca 500 g. köttfärs (bland- eller nötfärs brukar jag ha)
400 g. krossade tomater
En gul lök
1-2 vitlöksklyftor
Salt, peppar, timjan
Hacka och bryna den gula löken. Tillsätt köttfärsen, krydda. Pressa i vitlöken. Häll på de krossade tomaterna och låt småputtra någon minut. Smaka av, krydda mer om det behövs. Servera med nykokt pasta eller ris, kokta morötter och sallad.
Smaklig måltid!
Här är ett av de sätten jag brukar göra köttfärssås på...
Ca 500 g. köttfärs (bland- eller nötfärs brukar jag ha)
400 g. krossade tomater
En gul lök
1-2 vitlöksklyftor
Salt, peppar, timjan
Hacka och bryna den gula löken. Tillsätt köttfärsen, krydda. Pressa i vitlöken. Häll på de krossade tomaterna och låt småputtra någon minut. Smaka av, krydda mer om det behövs. Servera med nykokt pasta eller ris, kokta morötter och sallad.
Smaklig måltid!
Rissallad
Ännu ett sätt att ta tillvara på gårddagens överblivna ris.
Kallt, kokt ris
Crème Fraiche Paprika/Chili
Grönsaker (jag tog majs, tomat, isberg)
Blanda ris och crème fraiche, och tillsätt grönsakerna. Klart!
Kallt, kokt ris
Crème Fraiche Paprika/Chili
Grönsaker (jag tog majs, tomat, isberg)
Blanda ris och crème fraiche, och tillsätt grönsakerna. Klart!
