Äpple och katrinplommongryta
500 g skinskstek
1 gul lök
5 cm ingefära
2 dl äppeljuice
1/2 dl soja
1 tsk curry
2 vitlöksklyftor
2 äpplen
8 katrinplommon
peppar
majsstärkelse
Skär köttet i bitar. Skala och skiva lök och ingefära.
Blanda lök, ingefära, juice, soja, curry och pressad vitlök i en kastrull.
Vänd ner köttet. Låd det ligga ca 30 minuter eller längre.
Koka köttet i "juiceblandningen" på svag värme under lock ca 30 minuter.
Skär äpplena i klyftor. Lägg ner äppelklyftorna och katrinplommon,
fortsätt att koka ytterligare 5-10 minuter. Red ev av grytan med majsstärkelse
utrör i lite vatten. Smaka av med peppar.
Servera grytan med kokt potatis eller ris och en sallad.
Ugnsbakad kycklingfile med bönor
4 kycklingfiléer
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
200 g cocktail tomater
1 citron
1 frp stora vita bönor
2 msk färsk timjan
1 dl torrt vitt vin
2 msk + 50 g smör
salt och svartpeppar.
Sätt ugnen på 150 grader.
Salta och peppra kycklingfilérna och stek dem sedan i 2 msk smör i en stekpanna
tills de fått fin färg. Skölj inte ur pannan. Lägg kycklilngen i en ugnsfast form och
baka de sedan i ugnen tills de har en innertemperatur av 70 grader ca 15.20 minuter.
Finhacka lökarna. Dela tomaterna i hälften. Finriv det yttersta skalet av citronen.
Skölj bönorna i ett duskslag och låt rinna av.
Fräs lök och vitlök i pannan som kycklingen stektes i tills den mjuknat men inte
fått färg.
Tillsätt bönorna och låt de fräsa med ett par minuter tills de fått lite färg. Slå över
vinet och låt det koka in.
Blanda ner smöret i bönfräset under omrörning och vänd sedan ner tomater, citronskal
och timjan. Smaka av med salt och mycket nyalen svartpeppar.
Servera sedan kycklilngen med bönorna och gärna ett gott bröd.
Kassler i vin- och ostsås
Kassler kan man göra mycket med.
Godast tycker jag är i ugn.
450 g fryst bladspenat
salt, peppar
400-500 gr kassler
3/4 dl vitt vin
150 g färskost av philadelphiatyp
1 1/2 dl creme fraiche
salt, peppar
1 1/2 dl riven västerbottenost
Tina bladspenaten i en kastrull. Koka bort det mesta av vätskan.
Salt och peppra. Bred ut spenaten i en smord ugnsfast form.
Skär kasslern i tunna skivor och lägg dem omlott
ovanpå bladspenaten.
Blanda vin, färskost, creme fraiche, salt och peppar i en
bunke. Bred oströran ovanpå kasslern och spenaten.
Strö på riven ost.
Gratinera i 225 grader i 15-20 minuter, tills osten fått fin färg.
Servera med kokt potatis och sallad.
Krämig pastasallad
Har prövat en del pastasallader, denna blev klart godkänd.
3-4 port gnocchi eller penne pasta
2 pkt bacon
10-15 körsbärstomater
½ gurka
1 sallad
ev sockerärter
ev fetaost(jag hade salladsost)
1½ -2 msk majonäs
2 dl creme fraiche
4 msk ljummet vatten
1-2 vitlöksklyftor
1-1½ krm salt
2 krm svartpeppar
Koka pastan enl anvisning på förpackningen, skölj i kallt vatten.
Klipp bacon i bitar ca 2 cm. Stek knaprigt. Torka bort fett.
Blanda ljummet vatten, majonäs, pressd vitlök, creme fraiche, salt o peppar.
Rör om noga.
Skär sallad, skiva gurka, sockerärtor och dela tomaterna.
Häll pastan, salladen, osten och baconet i en större salladsskål,
häll i blandningen med vatten, majonäs, creme fraiche och vitlök,
blanda noga, så att hela salladen blir krämig.
Smaklig måltid.
3-4 port gnocchi eller penne pasta
2 pkt bacon
10-15 körsbärstomater
½ gurka
1 sallad
ev sockerärter
ev fetaost(jag hade salladsost)
1½ -2 msk majonäs
2 dl creme fraiche
4 msk ljummet vatten
1-2 vitlöksklyftor
1-1½ krm salt
2 krm svartpeppar
Koka pastan enl anvisning på förpackningen, skölj i kallt vatten.
Klipp bacon i bitar ca 2 cm. Stek knaprigt. Torka bort fett.
Blanda ljummet vatten, majonäs, pressd vitlök, creme fraiche, salt o peppar.
Rör om noga.
Skär sallad, skiva gurka, sockerärtor och dela tomaterna.
Häll pastan, salladen, osten och baconet i en större salladsskål,
häll i blandningen med vatten, majonäs, creme fraiche och vitlök,
blanda noga, så att hela salladen blir krämig.
Smaklig måltid.
Baconinlindad kyckling med örtsås
Sommartider och grilltider.
Här kommer ett recept på kyckling. Går säkert bra att göra i ugnen också.
4 kycklingfileer
salt, peppar
4 kvistar rosmarin
1 pkt bacon
Krydda fileerna runt om, skär en skåra och lägg en rosmarinkvist
i filén, linda in i bacon och rulla in i plastfilm.
Lägg i kylen 1 timme för att dra åt sig smaken av rosmarin.
Ta bort plastfilmen och grilla runt om tills filén är klar, kontrollera
med sticka att köttsaften är klar.
Örtsås att servera till.
2 dl turkisk yoghurt
½ dl persilja
½ dl dill, finhackad
½ dl gräslök, finhackad
1 tsk fransk senap
1 vitlöksklyfta, pressad
Mixa samtliga örter och vitlöken, tillsätt turkisk yoghurt.
Smaka av med salt och peppar.
Här kommer ett recept på kyckling. Går säkert bra att göra i ugnen också.
4 kycklingfileer
salt, peppar
4 kvistar rosmarin
1 pkt bacon
Krydda fileerna runt om, skär en skåra och lägg en rosmarinkvist
i filén, linda in i bacon och rulla in i plastfilm.
Lägg i kylen 1 timme för att dra åt sig smaken av rosmarin.
Ta bort plastfilmen och grilla runt om tills filén är klar, kontrollera
med sticka att köttsaften är klar.
Örtsås att servera till.
2 dl turkisk yoghurt
½ dl persilja
½ dl dill, finhackad
½ dl gräslök, finhackad
1 tsk fransk senap
1 vitlöksklyfta, pressad
Mixa samtliga örter och vitlöken, tillsätt turkisk yoghurt.
Smaka av med salt och peppar.
Fiskgratäng
Mycket enkel men god fiskgratäng.
600 g fisk, t ex torsk eller sik
salt peppar
1 msk smör
2 msk vetemjöl
3 dl matlagningsgrädde(jag bytte ut 1 dl mot röd mjölk)
2 dl riven ost
150 g skalade räkor
½ dl dill
citronsaft
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär fisken i protionsbitar och lägg fisken i smord ugnsform.
Salta och peppra. Smält smöret och pensla fisken.
Täck med bakplåtspapper och ställ in i ugnen ca 10 minuter.
Pudra över mjöl i resten av det smälta smöret, rör om och tillsätt
matlagningsgrädden. Koka upp, tillsätt spadet som bildats med fisken
och citronsaft, och häll över gratängen.
Strö över riven ost och ställ in i ugn ytterligare 10 minuter.
Serveringsförlsag: Ris eller kokt potatis.
600 g fisk, t ex torsk eller sik
salt peppar
1 msk smör
2 msk vetemjöl
3 dl matlagningsgrädde(jag bytte ut 1 dl mot röd mjölk)
2 dl riven ost
150 g skalade räkor
½ dl dill
citronsaft
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär fisken i protionsbitar och lägg fisken i smord ugnsform.
Salta och peppra. Smält smöret och pensla fisken.
Täck med bakplåtspapper och ställ in i ugnen ca 10 minuter.
Pudra över mjöl i resten av det smälta smöret, rör om och tillsätt
matlagningsgrädden. Koka upp, tillsätt spadet som bildats med fisken
och citronsaft, och häll över gratängen.
Strö över riven ost och ställ in i ugn ytterligare 10 minuter.
Serveringsförlsag: Ris eller kokt potatis.
Shepherd´s Pie på GI-vis
God och nyttig paj.
1 blomkålshuvud ca 1 kg
2 msk smör
1 dl matlagningsgrädde
salt o peppar
500 gr nötfärs
1 hackad lök
1 tärnad gul paprika
1 påse tacokryddor
1 dl vatten
150 g fetaost
Sätt ugnen på 200 grader.
Dela blomkålshuvudet i buketter och koka dem mjuka.
Häll av vattnet och mosa med smör o grädde, smaksätt med
salt o peppar.
Bryn färs, lök, paprika och smör.
Tillsätt tacokryddor och vatten.
Smula ner 75 g fetaost och rör runt.
Smörj en ugnsäker form, lägg färsen i botten och
täck med blomkålsmoet.
Smula över ytterligare fetaost coh gratinera i 25 minuter.
1 blomkålshuvud ca 1 kg
2 msk smör
1 dl matlagningsgrädde
salt o peppar
500 gr nötfärs
1 hackad lök
1 tärnad gul paprika
1 påse tacokryddor
1 dl vatten
150 g fetaost
Sätt ugnen på 200 grader.
Dela blomkålshuvudet i buketter och koka dem mjuka.
Häll av vattnet och mosa med smör o grädde, smaksätt med
salt o peppar.
Bryn färs, lök, paprika och smör.
Tillsätt tacokryddor och vatten.
Smula ner 75 g fetaost och rör runt.
Smörj en ugnsäker form, lägg färsen i botten och
täck med blomkålsmoet.
Smula över ytterligare fetaost coh gratinera i 25 minuter.
Julköttbullar
Att rulla köttbullar är inte min starka sida, men vad gör man när det är jul.
1 dl mjölk
½ dl grädde
0,75 dl ströbröd
500 gr blandfärs
½ dl riven gul lök
1 ägg
salt och kryddpeppar
2 krm socker
smör eller margarin
Blanda mjölk, grädde och ströbröd.
Låt svälla i 10 minuter.
Tillsätt färs, lök, ägg,1 tsk salt, 1-2 krm kryddpeppar och socker
i ströbrödsblandningen.
Skölj händerna med kallt vatten och forma små fina köttbullar.
Stek några i taget i matfett, skaka pannan då och då
så att köttbullarna rullar runt och håller sig runda.
1 dl mjölk
½ dl grädde
0,75 dl ströbröd
500 gr blandfärs
½ dl riven gul lök
1 ägg
salt och kryddpeppar
2 krm socker
smör eller margarin
Blanda mjölk, grädde och ströbröd.
Låt svälla i 10 minuter.
Tillsätt färs, lök, ägg,1 tsk salt, 1-2 krm kryddpeppar och socker
i ströbrödsblandningen.
Skölj händerna med kallt vatten och forma små fina köttbullar.
Stek några i taget i matfett, skaka pannan då och då
så att köttbullarna rullar runt och håller sig runda.
Krämig tagliatelle med rökt lax och citron
En bra fredagsrätt.
Ingredienser:
200 g sockerärtor
250 g tagliatelle
200 g philadelphia naturell
2 msk mellanmjölk
saften av en halv citron
125g rökt lax
nymald svartpeppar
Koka sockerärtorna i lättsaltat vatten i några minuter.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Blanda philadelphia-osten med mjölken och citronsaften i en kastrull.
Värm försiktigt under omrörning - det ska inte koka.
Blanda den nykokta pastan med såsen.
Lägg i ärtorna och smaka av med nymalen svartpeppar.
Servera lax till.
Smaklig måltid.
Ingredienser:
200 g sockerärtor
250 g tagliatelle
200 g philadelphia naturell
2 msk mellanmjölk
saften av en halv citron
125g rökt lax
nymald svartpeppar
Koka sockerärtorna i lättsaltat vatten i några minuter.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Blanda philadelphia-osten med mjölken och citronsaften i en kastrull.
Värm försiktigt under omrörning - det ska inte koka.
Blanda den nykokta pastan med såsen.
Lägg i ärtorna och smaka av med nymalen svartpeppar.
Servera lax till.
Smaklig måltid.
Tomatpaj med västerbottenost.
En god paj på en lördagkväll.
Här är ingredienserna.(Gjorde glutenfri för att Sofia var hemma)
Pajdeg:
1 dl vetemjöl+2 dl grahamsmjöl
(alt 1 dl fin mix+ 2 dl grov mix)
125 g smör
2 msk vatten
Blanda ihop till en deg och lägg den i en pajform ca
24cm i diam. Ställ i kylen 20 min.
Förgrädda pajskalet 200 grader 10 min.
4 ägg
1 dl mjölk
2 dl grädde
2 msk dijonsenap
salt o peppar
2 dl riven västerbottenost.
Vispa ägg, mjölk, grädde, senap, salt o peppar.
Häll det i pajskalet. Strö över osten.
Grädda pajen i 200 grader 30 min.
5 tomater
Ta ut pajen från ugnen och fördela tomaterna ovanpå-
Pensla dem ev med lite olja.
Sätt in i ugnen igen 15 minuter.
Lika god kall som lätt värd.
Och så en god sallad till detta.
Här är ingredienserna.(Gjorde glutenfri för att Sofia var hemma)
Pajdeg:
1 dl vetemjöl+2 dl grahamsmjöl
(alt 1 dl fin mix+ 2 dl grov mix)
125 g smör
2 msk vatten
Blanda ihop till en deg och lägg den i en pajform ca
24cm i diam. Ställ i kylen 20 min.
Förgrädda pajskalet 200 grader 10 min.
4 ägg
1 dl mjölk
2 dl grädde
2 msk dijonsenap
salt o peppar
2 dl riven västerbottenost.
Vispa ägg, mjölk, grädde, senap, salt o peppar.
Häll det i pajskalet. Strö över osten.
Grädda pajen i 200 grader 30 min.
5 tomater
Ta ut pajen från ugnen och fördela tomaterna ovanpå-
Pensla dem ev med lite olja.
Sätt in i ugnen igen 15 minuter.
Lika god kall som lätt värd.
Och så en god sallad till detta.
Laxpaj
Detta recept har jag fått av Berit på mitt jobb.
Kan rekommendera denna. Mycket god.
Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 g smör
3 msk vatten
Fyllning
4 ägg
4 dl grädde elller gräddmjölk
½ dl hackad dill
1 dl finskuren purjolök
200 g rökt lax i strimlor
Smula fettet i mjölet till en grynig massa, tillsätt vatten och
arbeta snabbt ihop till en deg.
Låt den vila kallt 60 min.
Kavla eller tryck ut degen i en pajform.
Nagga och förgrädda i 200 grader 10 min
Fyllning:
Vispa samman ägg och grädde, tillsätt dill och purjolök. Lägg ut lax-
strimlor i pajskalet och häll på äggstanningen.
Grädda 30-40 minuter tills äggstanningen stelnat.
Servera med Romsås och sallad.
Romsås:
2½ dl gräddfil och1½ dl majonäs = rör ordenltligt
1 burk röd rom
1 liten knippe finhackad gräslök
salt, svartpeppar
Vänd försiktigt ner det i
2½ dl creme fraiche
Låt stå kallt minst 30 minuter innan servering.
Smaklig måltid.
Kan rekommendera denna. Mycket god.
Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 g smör
3 msk vatten
Fyllning
4 ägg
4 dl grädde elller gräddmjölk
½ dl hackad dill
1 dl finskuren purjolök
200 g rökt lax i strimlor
Smula fettet i mjölet till en grynig massa, tillsätt vatten och
arbeta snabbt ihop till en deg.
Låt den vila kallt 60 min.
Kavla eller tryck ut degen i en pajform.
Nagga och förgrädda i 200 grader 10 min
Fyllning:
Vispa samman ägg och grädde, tillsätt dill och purjolök. Lägg ut lax-
strimlor i pajskalet och häll på äggstanningen.
Grädda 30-40 minuter tills äggstanningen stelnat.
Servera med Romsås och sallad.
Romsås:
2½ dl gräddfil och1½ dl majonäs = rör ordenltligt
1 burk röd rom
1 liten knippe finhackad gräslök
salt, svartpeppar
Vänd försiktigt ner det i
2½ dl creme fraiche
Låt stå kallt minst 30 minuter innan servering.
Smaklig måltid.
Busenkla korvgrytan.
Det är som korvstroganoff ungefär.
4 port
400 gram falukorv
1 st gul lök
1 tsk smör o rapsolja
400 gr krossade tomater(heller hela på burk)
1 dl kelda mellangrädde (eller 3% mjölk)
1 tsk salt
1 tsk peppar
Skär korven i strimlor.
Jag tar en burk hela tomater och lägger i mixern tillsammans med löken.
Tomaterna blir bättre än burk-krossade, det går inte att "pilla" ut bitar.
Stek korven, rör i den mixade tomaterna och löken och grädden(eller 3% mjölk)
Låt koka 1 minut.
Servera med ris eller makaroner.
4 port
400 gram falukorv
1 st gul lök
1 tsk smör o rapsolja
400 gr krossade tomater(heller hela på burk)
1 dl kelda mellangrädde (eller 3% mjölk)
1 tsk salt
1 tsk peppar
Skär korven i strimlor.
Jag tar en burk hela tomater och lägger i mixern tillsammans med löken.
Tomaterna blir bättre än burk-krossade, det går inte att "pilla" ut bitar.
Stek korven, rör i den mixade tomaterna och löken och grädden(eller 3% mjölk)
Låt koka 1 minut.
Servera med ris eller makaroner.
Potatissoppa
God och enkel soppa.
Mmm sa min man.
Det är bra betyg.
4 port
3-4 potatisar av mjölig sort ca 350 gr
1 gul lök
smör-rapsolja
8 dl vatten
3 grönsaksbuljonger
2,5 dl matlagningsgrädde
(eller som jag gjorde 2 dl 3% mjölk och 1 klick matlagningsyoghurt)
Skala och skiva potatisen och löken. Fräs löken i smör i en kastrull.
Tillsätt potatis, vatten och buljongtärningar. Låt soppan koka ca 15 minuter.
Mixa soppan. Tillsätt grädde och koka upp.
Om man vill kan man strö över hackad gräslök eller finstrimlad purjolök.
Mmm sa min man.
Det är bra betyg.
4 port
3-4 potatisar av mjölig sort ca 350 gr
1 gul lök
smör-rapsolja
8 dl vatten
3 grönsaksbuljonger
2,5 dl matlagningsgrädde
(eller som jag gjorde 2 dl 3% mjölk och 1 klick matlagningsyoghurt)
Skala och skiva potatisen och löken. Fräs löken i smör i en kastrull.
Tillsätt potatis, vatten och buljongtärningar. Låt soppan koka ca 15 minuter.
Mixa soppan. Tillsätt grädde och koka upp.
Om man vill kan man strö över hackad gräslök eller finstrimlad purjolök.
Kassleromelett med lök och tomat
4 portioner
1 rödlök
500 g kassler
8 ägg
1 dl mjölk
2 dl riven ost
3 msk hackad perslja
1 tsk salt
½ krm vitpeppar
250 g körsbärstomater
4 morötter
Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skär löken i klyftor och kasslern
i tärningar. Lägg det i en ugnssäker form. Vispa ihop ägg, mjölk, ost,
perilja, salt och peppar.
Häll blandningen i formen. Lägg i tomaterna. Grädda mitt i ugnen ca 25
minuter eller tills omeletten har stelnat. skala och riv morötterna.
Servera omeletten med morötter.
Italiensk kassler
Nu kommer det första inlägget utan bild.
Men det var en god variant av kassler så jag vill lägga ut receptet ändå.
4 portioner
700 g kassler i tunna skivor
3 st tomater i småbitar
1 kruka basilika eller oregano
1 dl grädde
3 st vitlöksklyftoer
1 dl vreme fraiche
2 tsk tomatpuré eller 1 dl chilisås
150 g mozzarella i bitar
salt efter smak
peppar efter smak
Sätt ugnen på 225 grader
Ta fram din finaste ugnsform och skiva kasslern i lagom
tjocka bitar.
Blanda tomatbitarna, vitlöken och de hackade örterna med
creme fraiche och grädde.
Häll smeten över köttet i formen och strö sedan ost över hela.
In i ugnen och låt hela härligheten få lite färg på nosen
i ca 15-20 minuter.
Servera med pasta eller ris och go grönsallad.
Men det var en god variant av kassler så jag vill lägga ut receptet ändå.
4 portioner
700 g kassler i tunna skivor
3 st tomater i småbitar
1 kruka basilika eller oregano
1 dl grädde
3 st vitlöksklyftoer
1 dl vreme fraiche
2 tsk tomatpuré eller 1 dl chilisås
150 g mozzarella i bitar
salt efter smak
peppar efter smak
Sätt ugnen på 225 grader
Ta fram din finaste ugnsform och skiva kasslern i lagom
tjocka bitar.
Blanda tomatbitarna, vitlöken och de hackade örterna med
creme fraiche och grädde.
Häll smeten över köttet i formen och strö sedan ost över hela.
In i ugnen och låt hela härligheten få lite färg på nosen
i ca 15-20 minuter.
Servera med pasta eller ris och go grönsallad.
Kycklinggryta med vitt vin och bönor.
En god, mustig gryta, bra bjudmat. Vitt vin Casal di Serra,(12419)Italien, 79 kr
Till 6 personer:
1 kilo kycklinlårfileér
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk rapsolja
1 tsk salt + ½ tsk slat
½ tsk svartpeppar
1 tsk oregano
3 msk tomatpuré
1 hönsbuljongtärning
5 dl vatten
1 burk hela tomater
3 dl vitt vin, casal di serra
500 g champinjoner
1 msk smör
1 krm vitpeppar
1 burk stora vita bönor
1 pkaet haricots verts
1 kruka färsk timjan
Tillbehör: vitt bröd eller ris.
Putsa och skär kycklinglårfileérna i stora bitar. Skala, finhacka och stek lök
och vitlök i olja. Låt kycklingen fräsa med en stund på hög värme.
Krydda med 1 tsk salt och svartpeppar.
Tillsätt oregano, tomatpuré, buljongtärning, vatten, tomater och vin.
Låt puttra under lock 20-30 minuter.
Ansa och skär vampen i skivor. Bryn smöret och stek svampen på hög
värme. Krydda med ½ tsk salt och vitpeppar.
Skölj bönorna i kallt vatten. Lägg dem i grytan tillsammans med
svamp och haricots verts. Koka ytterligare 5 min. Hacka timjanen fint.
Rör ner den strax före servering.
Servera grytan med bröd(eller ris).
Nästa gång jag gör denna gryta ska jag nog byta ut 1 dl vatten mot grädde.
Till 6 personer:
1 kilo kycklinlårfileér
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk rapsolja
1 tsk salt + ½ tsk slat
½ tsk svartpeppar
1 tsk oregano
3 msk tomatpuré
1 hönsbuljongtärning
5 dl vatten
1 burk hela tomater
3 dl vitt vin, casal di serra
500 g champinjoner
1 msk smör
1 krm vitpeppar
1 burk stora vita bönor
1 pkaet haricots verts
1 kruka färsk timjan
Tillbehör: vitt bröd eller ris.
Putsa och skär kycklinglårfileérna i stora bitar. Skala, finhacka och stek lök
och vitlök i olja. Låt kycklingen fräsa med en stund på hög värme.
Krydda med 1 tsk salt och svartpeppar.
Tillsätt oregano, tomatpuré, buljongtärning, vatten, tomater och vin.
Låt puttra under lock 20-30 minuter.
Ansa och skär vampen i skivor. Bryn smöret och stek svampen på hög
värme. Krydda med ½ tsk salt och vitpeppar.
Skölj bönorna i kallt vatten. Lägg dem i grytan tillsammans med
svamp och haricots verts. Koka ytterligare 5 min. Hacka timjanen fint.
Rör ner den strax före servering.
Servera grytan med bröd(eller ris).
Nästa gång jag gör denna gryta ska jag nog byta ut 1 dl vatten mot grädde.
Härlig kräftröra
En god röra som jag la på en rostad macka.
Går även att ha till bakad potatis.
Ingredienser: för2 per
2 msk gräddfil
2 msk creme fraiche
2 tsk majonäs
100 g kräftstjärtar i lake
1 citron
6 körsbärstomater
1 kokt ägg
1 avokado
fyra sorters peppar
salt
dill
ev cayennepeppar
Blanda gräddfil, creme fraiche och majonäs i en skål.
Tvätta citronen och riv skalet samt pressa ur saften
ur ca halva citronen. blanda med gräddfilen och det
andra. Krydda med fyra sorters kryddor.
Skär tomaterna i klyftor och avokadon i bitar.
Blanda ner i skålen. Klipp ner önskad mängd dill
och till sist, blanda i ägg i bitar.
För lite sting, blanda i cayenneeppar efter smak.
Går även att ha till bakad potatis.
Ingredienser: för2 per
2 msk gräddfil
2 msk creme fraiche
2 tsk majonäs
100 g kräftstjärtar i lake
1 citron
6 körsbärstomater
1 kokt ägg
1 avokado
fyra sorters peppar
salt
dill
ev cayennepeppar
Blanda gräddfil, creme fraiche och majonäs i en skål.
Tvätta citronen och riv skalet samt pressa ur saften
ur ca halva citronen. blanda med gräddfilen och det
andra. Krydda med fyra sorters kryddor.
Skär tomaterna i klyftor och avokadon i bitar.
Blanda ner i skålen. Klipp ner önskad mängd dill
och till sist, blanda i ägg i bitar.
För lite sting, blanda i cayenneeppar efter smak.
Kotletter i ugn
Detta är ett välidgt enkelt recept. Och gott. Min man blev förtjust och sa att
detta vill jag ha fler gånger. Det är kul att höra.
Receptet kommer från matklubben.se
Ingredienser för 4 personer:
4 råa kotletter
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 ½ msk soja
1 tsk sambal oelek.
Lägg de råa kotletterna i en ugnssäker form.
Koka ihop grädde, creme fraiche, soja och Sambal oelek.
Häll såsen över kotletterna.
Jag hade lite salt och vitpeppar också över.
Stek i ugn 175 grader 1 ½ timme.
Vi hade hasselbackpotatis till, men det går lika bra med kokt potatis.
detta vill jag ha fler gånger. Det är kul att höra.
Receptet kommer från matklubben.se
Ingredienser för 4 personer:
4 råa kotletter
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 ½ msk soja
1 tsk sambal oelek.
Lägg de råa kotletterna i en ugnssäker form.
Koka ihop grädde, creme fraiche, soja och Sambal oelek.
Häll såsen över kotletterna.
Jag hade lite salt och vitpeppar också över.
Stek i ugn 175 grader 1 ½ timme.
Vi hade hasselbackpotatis till, men det går lika bra med kokt potatis.
Thaigryta
Snabbt, enkelt och lite spicy - här kommer en av mina vardagsfavoriter.
För fyra personer:
Kycklingfiléer, 3-5 stycken
Wokgrönsaker
Kokosmjölk, en burk
En påse Santa Maria "Chicken Thai Wok Spice Mix"
Bryna kycklingfiléerna, salta och peppra lite. Tillsätt wokgrönsakerna - när de blivit wokade så häller du på kokosmjölken och kryddblandningen. Låt småputtra några minuter. Servera med kokt ris, helst jasminris.
Smaklig måltid!
För fyra personer:
Kycklingfiléer, 3-5 stycken
Wokgrönsaker
Kokosmjölk, en burk
En påse Santa Maria "Chicken Thai Wok Spice Mix"
Bryna kycklingfiléerna, salta och peppra lite. Tillsätt wokgrönsakerna - när de blivit wokade så häller du på kokosmjölken och kryddblandningen. Låt småputtra några minuter. Servera med kokt ris, helst jasminris.
Smaklig måltid!
Köttfärssås á la Sofia
Köttfärssås är en rätt man kan göra på säkert hundra olika sätt. Vissa använder grädde som bas, andra krossade tomater, och om man vill kan man smaksätta med curry, tacokryddor eller varför inte ha i färska champinjoner eller morötter?
Här är ett av de sätten jag brukar göra köttfärssås på...
Ca 500 g. köttfärs (bland- eller nötfärs brukar jag ha)
400 g. krossade tomater
En gul lök
1-2 vitlöksklyftor
Salt, peppar, timjan
Hacka och bryna den gula löken. Tillsätt köttfärsen, krydda. Pressa i vitlöken. Häll på de krossade tomaterna och låt småputtra någon minut. Smaka av, krydda mer om det behövs. Servera med nykokt pasta eller ris, kokta morötter och sallad.
Smaklig måltid!
Här är ett av de sätten jag brukar göra köttfärssås på...
Ca 500 g. köttfärs (bland- eller nötfärs brukar jag ha)
400 g. krossade tomater
En gul lök
1-2 vitlöksklyftor
Salt, peppar, timjan
Hacka och bryna den gula löken. Tillsätt köttfärsen, krydda. Pressa i vitlöken. Häll på de krossade tomaterna och låt småputtra någon minut. Smaka av, krydda mer om det behövs. Servera med nykokt pasta eller ris, kokta morötter och sallad.
Smaklig måltid!
