Äpple och katrinplommongryta
500 g skinskstek
1 gul lök
5 cm ingefära
2 dl äppeljuice
1/2 dl soja
1 tsk curry
2 vitlöksklyftor
2 äpplen
8 katrinplommon
peppar
majsstärkelse
Skär köttet i bitar. Skala och skiva lök och ingefära.
Blanda lök, ingefära, juice, soja, curry och pressad vitlök i en kastrull.
Vänd ner köttet. Låd det ligga ca 30 minuter eller längre.
Koka köttet i "juiceblandningen" på svag värme under lock ca 30 minuter.
Skär äpplena i klyftor. Lägg ner äppelklyftorna och katrinplommon,
fortsätt att koka ytterligare 5-10 minuter. Red ev av grytan med majsstärkelse
utrör i lite vatten. Smaka av med peppar.
Servera grytan med kokt potatis eller ris och en sallad.
Kommentarer
Trackback
