Smörkrämsmuffins med choklad
Här kommer en variant av chokladmuffins.
Mina arbetskamrater fick smaka.
225 g smör rumstempererat
2,5 dl socker
3 3/4 dl extra fint vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
4 ägg
1 tsk vaniljsocker
Till glasyren:
100 g hackad choklad
2 msk vispgrädde
50 g smör rumstempererat
1,5 dl florsocker
Förvärm ugnen till 175 grader. Placera 18 pappersformar i muffinsplåt.
Vispa samman alla muffinsingredienser i en stor skål med elvisp till en slät
smet, 2-3 minuter. Skeda smet i formarna. Grädda i 20 minuter.
Ta up plåtarna och låt svalna i 5 minuter. Ta sedan upp muffinsen och låt
svalna på galler. För att göra glasyren, smält choklad, grädde och smör i
en kastrull över låg värme. Rör försiktigt tills att blandats.
Ta av från värmen och rör ner flosocker tills blandningen är slät.
Lägg en klick på varje muffins.
Den fina burken fick jag när jag fyllde år.
Muffins med äppelmos o kanel
115 g smör rumstempererat
1,25 dl strösocker
2 dl esxtra fint vetemjöl
2 ägg
115 g osötat äppelmos
3/4 tsk kanel
1 dl hackad nötter
1 dl russin
1 litet rött äpple tunt skivat
2 msk strösocker
Sätt ugnen på 175 grader.
Placera 12 muffinsmorfar i en muffinsplåt.
Vispa samman smör, socker, mjöl och ägg i en skål med elvisp till en slät smet,
2-3 minuter. Rör ner äppelmos, kanel, nötter och s´russin.
Skeda smet i formarna. Placera äppelskivor överst och strö lite socker på toppen.
Grädda i 25 minuter. Ta up plåten och låt svalna 5 minuter. Ta sedan upp
muffinsen och låt svalna på galler. Servera varma.
After eight brownies
Amerikanska brownies för dig som älskar mintchoklad.
ca 16 bitar.
100 g smör
2 ägg
3,5 dl socker
3,5 dl vetemjöl(alt glutenfri mix)
2 msk kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
ca 12 st after eight-plattor
Ugn 175 grader
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker vitt och poröst i en bunke. Sikta ihop alla
torra ingredienserna i en anna skål.
Dela after eight-plattorna.
Blanda ner äggsmeten och det smälta smöret i skålen med de
torra ingredienserna. Rör om försiktigt, inte för mycket utan bara
så mycket att ingerienserna blandats.
Klä en bakform ca 20x20 cm med bakpapper.
Pensla pappret med smält smör.Häll smeten och bred ut
den jämt. Stick ner after eight-bitarna jämt fördelade i smeten.
Grädda mitt i ugnen 40 min. Låt kakan kallna innan du tar ut den ur formen.
Skär kakan i bitar.
Här serverad med glass och jordgubbar.
Bananmuffins
Idag är en varm skön sommardag. Fick då lust att baka lite muffins.
Mogna bananer låg i skålen och väntade.
225 g smör, rumsvart
1½ dl strösocker
3 3/4 extra fint vetemjöl
4 ägg
1 krm muskotnöt
1½ mosad banan.
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa samman smör, socker, mjöl, ägg och muskot i en stor skål med elvisp
till en slät smet 2-3 minuter. Rör ner mosad banan och blanda väl. Skeda
smet i 18 formar. Grädda i 20 minuter.
Mogna bananer låg i skålen och väntade.
225 g smör, rumsvart
1½ dl strösocker
3 3/4 extra fint vetemjöl
4 ägg
1 krm muskotnöt
1½ mosad banan.
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa samman smör, socker, mjöl, ägg och muskot i en stor skål med elvisp
till en slät smet 2-3 minuter. Rör ner mosad banan och blanda väl. Skeda
smet i 18 formar. Grädda i 20 minuter.
Glutenfria lussebullar
Lyckan av att lyckas med glutenfritt är fantastisk! Dessa lussebullar blev riktigt goda och fluffiga (:
50 gram jäst
50 gram jäst
200 gram smör
5 dl mjölk med 3% fetthalt
1,5 gram saffran (jag använde 1 gram men det var lite för lite för min smak)
0,5 tsk salt
2 dl strösocker
1 ägg
½ burk kesella
16 dl glutenfri mjölmix (jag använde Finax röda, som innehåller laktos)
1 st uppvispat ägg att pensla med
russin att garnera med
1. Smula sönder jästen i degbunken. Smält smöret. Häll mjölken i det smälta smöret och låt vätskan bli fingervarm - ca 37 grader.
2. Mosa saffranen med lite strösocker i mortel eller dylikt.
3. Rör ut jästen med lite av degvätskan, häll på resten av vätskan, sockret, saltet, ägget och saffranet. Rör även ner kesellan.
4. Rör ner mjölet, rör in det ordentligt, minst 5 minuter tar det i maskin. Degen verkar väldigt kladdig, men blir fullt hanterbar när den jäst.
5. Strö lite mjöl över bunken, lägg på en handduk och låt jäsa till dubbel storlek.
6. Sätt ugnen på 225 - 250 grader.
7. Knåda degen lite grann, forma sen lussekatterna efter tycke. Lägg på bakplåtspapper.
8. Garnera med russin. Pensla lussekatterna när de jäst med ca 1/3. Grädda i mitten av ugnen, ca 7-8 minuter.
Avnjutes nygräddade med ett glas kallt mjölk!
Grundrecept från Kokaihop.se
Kardemummadrömmar
Mycket möra kakor. 24 st.
Du behöver
50 g smör (eller margarin)
1 ½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kardemummakärnor(eller mald kardemumma)
½ dl matolja
3 dl vetemjöl
½ tsk hjortronsalt
Sägg ugnen på 150 grader.
Rör ihop matfett, socker och vaniljsocker och stötta kardemummakäror.
Tillsätt oljan lite i sänder under omrörning. Blanda mjöl och
hjortronsalt, rör ner det i degen.
Forma degen till runda bollar och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt kakorna svalna på plåten.
Mördegskakor med kola och choklad
En god liten kaka som går fort att göra.
Ingredienser:
200 g mjukt smör
2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 msk ljus sirap
2 krm ingefära
4 dl vetemjöl
75 g blockchoklad
Sätt ugnen på 175 grader.
Mixa smör, socker, vaniljsocker, sirap och ingefära med matberedare eller elvisp.
Tillsätt vetemjöl
hacka chokladen och arbeta in i degen för hand.
Stjälp upp degen på mjölat bakbord, dela i 4 bitar och rulla till längder.
Skär varje längd i 12 bitar, rulla till kulor och placera på
bakplåtspapperklädda plåtar.
Baka i ugnen 10-12 minuter.
Låt dem svalna på bakpappret.
Går bra att frysa.
Ingredienser:
200 g mjukt smör
2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 msk ljus sirap
2 krm ingefära
4 dl vetemjöl
75 g blockchoklad
Sätt ugnen på 175 grader.
Mixa smör, socker, vaniljsocker, sirap och ingefära med matberedare eller elvisp.
Tillsätt vetemjöl
hacka chokladen och arbeta in i degen för hand.
Stjälp upp degen på mjölat bakbord, dela i 4 bitar och rulla till längder.
Skär varje längd i 12 bitar, rulla till kulor och placera på
bakplåtspapperklädda plåtar.
Baka i ugnen 10-12 minuter.
Låt dem svalna på bakpappret.
Går bra att frysa.
Vaniljbullar
Ibland är det kul att testa nytt bullrecept.
Tog med mig 2 färdiga bullar till grannen, hon bjöd på kaffe och jag
fick bullen godkänd.
Deg:
25 g jäst
2 dl kall mjölk
150 g mjukt smör
2 msk socker
5-6 dl vetemjöl
Fyllning:
75 g smör
½ dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
Smula ner jästen i en degbunke. Rör ut jästen med lite av mjölken
tills jästen är upplöst. Tillsätt resten.
Arbeta in smöret i klickar, sockret och sist vetemjölet.
Arbeta snabbt samman till en deg. Kavla ut degen till en kvadrat,
40x40 cm. Rör samman fyllningen.
Skär i små fyrkanter, ca 8x8 cm, lägg en klick fyllning i mitten
på varje. Vik upp hörnen över fyllningen och lägg bullarna i formar
på plåtar. Lät jäsa övertäckta tills degen reser sig igen efter lätt
tryck, ca 2 timmar.
Pensla med uppvispat ägg och grädda mitt i ugene 250 grader
i 6-8 minuter.
Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
Tog med mig 2 färdiga bullar till grannen, hon bjöd på kaffe och jag
fick bullen godkänd.
Deg:
25 g jäst
2 dl kall mjölk
150 g mjukt smör
2 msk socker
5-6 dl vetemjöl
Fyllning:
75 g smör
½ dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
Smula ner jästen i en degbunke. Rör ut jästen med lite av mjölken
tills jästen är upplöst. Tillsätt resten.
Arbeta in smöret i klickar, sockret och sist vetemjölet.
Arbeta snabbt samman till en deg. Kavla ut degen till en kvadrat,
40x40 cm. Rör samman fyllningen.
Skär i små fyrkanter, ca 8x8 cm, lägg en klick fyllning i mitten
på varje. Vik upp hörnen över fyllningen och lägg bullarna i formar
på plåtar. Lät jäsa övertäckta tills degen reser sig igen efter lätt
tryck, ca 2 timmar.
Pensla med uppvispat ägg och grädda mitt i ugene 250 grader
i 6-8 minuter.
Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
Bakpulverskorpor
Detta är ett recept från mamma. Hon gjorde alltid dem.
Små och goda att stoppa i munnen.
125 gram smör/margarin
2 msk socker
1½ dl mjölk
200-250 gram mjöl
1½ tsk bakpulver
Blanda allt till en skön deg.
Kavla ut till ca 1,5 - 2 cm tjock.
Tryck ut små bollar med en äggkopp som du doppar i mjöl för
att degen inte ska fastna.
Lägg på plåt och grädda i 250 grader 7-8 minuter.
Dela med en gaffel, in i ugnen för att få lite färg, sedan ska dem torkas.
75-100 grader med ugnsluckan öppen.
Små och goda att stoppa i munnen.
125 gram smör/margarin
2 msk socker
1½ dl mjölk
200-250 gram mjöl
1½ tsk bakpulver
Blanda allt till en skön deg.
Kavla ut till ca 1,5 - 2 cm tjock.
Tryck ut små bollar med en äggkopp som du doppar i mjöl för
att degen inte ska fastna.
Lägg på plåt och grädda i 250 grader 7-8 minuter.
Dela med en gaffel, in i ugnen för att få lite färg, sedan ska dem torkas.
75-100 grader med ugnsluckan öppen.
Morotskaka med äpple och tosca
Här kommer en god och saftig kaka, lätt att blanda ihop.
Ingredienser:
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl rapsolja
3 dl fint riven morot
2½ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
1 äpple
Tosca Glasys:
2 dl hasselnötter
50 g smör/margarin
1 msk sirap
1 dl strösocker
½ dl mjölk
Vispa ägg och strösocker poröst. Tillsätt olja och finrivna morötter.
Blanda övriga ingredienser utom äpplet. Smörj och bröa en form med
löstagbara kanter. Lägg skalade och skivade äppelbitar i botten.
Häll smeten över. Grädda i 175 grader under 25 minuter.
Tillaga toscaglasyr genom att hacka nötter. Blanda nötter, smör, sirap,
strösocker och mjölk i en kastrull. Låt smmåputtra i 15 minuter.
Ta ut brödformen ur ugnen, bred toscaglasyren över ch grädda
ytterligare 10 minuter till fin färrg.
Ingredienser:
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl rapsolja
3 dl fint riven morot
2½ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
1 äpple
Tosca Glasys:
2 dl hasselnötter
50 g smör/margarin
1 msk sirap
1 dl strösocker
½ dl mjölk
Vispa ägg och strösocker poröst. Tillsätt olja och finrivna morötter.
Blanda övriga ingredienser utom äpplet. Smörj och bröa en form med
löstagbara kanter. Lägg skalade och skivade äppelbitar i botten.
Häll smeten över. Grädda i 175 grader under 25 minuter.
Tillaga toscaglasyr genom att hacka nötter. Blanda nötter, smör, sirap,
strösocker och mjölk i en kastrull. Låt smmåputtra i 15 minuter.
Ta ut brödformen ur ugnen, bred toscaglasyren över ch grädda
ytterligare 10 minuter till fin färrg.
Mjuka pepparkaksmums
En julvariant av kärleksmums.
Till ca 24 bitar:
150 g smör
350 g ljus sirap
2½ dl socker
1 påse pepparkakskryddor
2½ dl mjölk
2 ägg
1 tsk bikarbonat
2 msk varmt vatten
5½ dl vetemjöl
till garnering:
1 dl vispgrädde
150 g ljus hyvlad choklad
Sätt ugnen på 175 grader
Smält smöret i en kastrull tillsammans med sirap, socker
och kryddor. Drag kastrullen från värmen och rör i mjölk
ocgh ägg.
Lös bikarbonaten i vattnet och blanda ner det. Tillsätt mjölet.
Häll smeten i en bakpappersklädd långpanna, ca 34x24 cm
och grädda mitt i ugnen 45-50 minuter tills kakan stannat i mitten.
Låt den svalna.
Koka upp grädden och dra kastrullen från värmen. Bryt ner
chokladen och rör tills den smält. Bred chokladglasyren på kakan
och låt stelna. Strö över chokladen(jag använde kokous istället).
Skär kakan i bitar med en vass kniv.
Till ca 24 bitar:
150 g smör
350 g ljus sirap
2½ dl socker
1 påse pepparkakskryddor
2½ dl mjölk
2 ägg
1 tsk bikarbonat
2 msk varmt vatten
5½ dl vetemjöl
till garnering:
1 dl vispgrädde
150 g ljus hyvlad choklad
Sätt ugnen på 175 grader
Smält smöret i en kastrull tillsammans med sirap, socker
och kryddor. Drag kastrullen från värmen och rör i mjölk
ocgh ägg.
Lös bikarbonaten i vattnet och blanda ner det. Tillsätt mjölet.
Häll smeten i en bakpappersklädd långpanna, ca 34x24 cm
och grädda mitt i ugnen 45-50 minuter tills kakan stannat i mitten.
Låt den svalna.
Koka upp grädden och dra kastrullen från värmen. Bryt ner
chokladen och rör tills den smält. Bred chokladglasyren på kakan
och låt stelna. Strö över chokladen(jag använde kokous istället).
Skär kakan i bitar med en vass kniv.
Double Chocolate Chip Brownies
Ljuvliga brownies med bitar av mörk choklad och Daim.
Serveringsförslag; med grädde och hallon
115g smör
1 hackad DubbelDaim
1. Smält smöret och den mörka chokladen över vattenbad.
2. Rör ned socker, vaniljsocker och salt.
3. Tillsätt äggen och rör försiktigt ihop smeten.
4. Sikta ned mjöl samt kakao och rör i choklad- och daimbitarna.
5. Bred ut smeten över en smord mindre plåt, ca 20x30cm.
6. Grädda i mitten av ugnen i 180°c, ca 30-35 min.
Servera helst ljumna, gärna med lite lättvispad vaniljgrädde till!
Recept lånat från bloggen Kalasgott.blogg.se
Serveringsförslag; med grädde och hallon
115g smör
115g mörk choklad
300g (ca 1,9 dl) strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
2 ägg
2 ägg
115g (ca 1,9 dl) vetemjöl
2 msk kakao
50g hackad mörk choklad 1 hackad DubbelDaim
1. Smält smöret och den mörka chokladen över vattenbad.
2. Rör ned socker, vaniljsocker och salt.
3. Tillsätt äggen och rör försiktigt ihop smeten.
4. Sikta ned mjöl samt kakao och rör i choklad- och daimbitarna.
5. Bred ut smeten över en smord mindre plåt, ca 20x30cm.
6. Grädda i mitten av ugnen i 180°c, ca 30-35 min.
Servera helst ljumna, gärna med lite lättvispad vaniljgrädde till!
Recept lånat från bloggen Kalasgott.blogg.se
Gunillas russinkakor
Detta recept har jag fått av syrran, därav namnet. Lättgjord småkaka.
150 g smör/margarin
1 ½ dl socker
3 ½ dl vetemjöl
1 ½ dl russin
2 tsk bakpulver
Blanda smör och socker vitt och pösigt.
Blanda först russin med mjöl och bakpulver.
Blanda i detta i smöret.
Knåda ihop till en deg.
Gör runda bollar och platta till. Ca 16 st.
Grädda 6-8 minuter i 175 grader.
Morotskaka med Banan.
Då var det dax för styrelsemöte och då måste man ha något gott att bjuda på.
Hittade detta recept på Ica, nyttig med både morot och banan.
300 g morötter
1 mogen banan
2 dl vetemjöl
1 mska bakpulver
2 tsk ingefära
2 tsk kanel
2 ägg
2 dl socker
1 dl olja
1 dl riven kokos
matfett och ströbröd till formen
Sätt på ugnen på 175 grader.
Smörj och bröa en sockerkaksform eller liknande. Jag tog en med löstagbar botten.
Skala och riv morötterna grovt. Skala och mosa bananen med en gaffel.
Blanda mjöl, bakpulver, ingefära och kanel.
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Tillsätt mjölblandningen i äggvispet.
Rör försiktigt och tillsätt sedan olja, morötter, banan och kokos.
Blanda väl och häll smeten i den smorda formen.
Grädda 30-40 minuter i ugnen. Låt kakan svalna i formen innan den stjälps upp.
Lycka till. Min kaka blev saftig och god.
Emmas Hallonmuffins
Emma på jobbet gjorde dessa muffins till en fredagsfika.
Jag gjorde dem en lördag i augusti.
Nästan lika mina glutenfria muffins.
3 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
4 msk kakao
2-3 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
100 g smält smör
hallon efter behag
funkar även med jordgubbar eller blåbär
Blanda allt. Jag stoppade sedan ett hallon i varje muffins, men det rymms fler om man vill.
Ugnen 200 grader i 9-20 minuter.
Jag fick ihop 16 st. Det är olika hur stora formar man har.
Jag gjorde dem en lördag i augusti.
Nästan lika mina glutenfria muffins.
3 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
4 msk kakao
2-3 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
100 g smält smör
hallon efter behag
funkar även med jordgubbar eller blåbär
Blanda allt. Jag stoppade sedan ett hallon i varje muffins, men det rymms fler om man vill.
Ugnen 200 grader i 9-20 minuter.
Jag fick ihop 16 st. Det är olika hur stora formar man har.
Glutenfria muffins
Detta recept har jag gjort flera gånger. Både med och utan gluten.
Men dem blir bäst utan gluten. Om du använder mjölkfritt margarin och mix så
går det även att äta för dem som ej tål mjölk.
100 g fett
2 ägg
2,5 dl socker
1,5 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl glutenfri/mjölkfri mix
Smält fettet och låt svalna lite.
Vispa ägg och socker.
Blanda i vaniljsocker, salt, kakao och mix.
Blanda sist i fettet. Inte vispa bara röra.
Det blir ca 20 st om man har små formar.
Fyll bara i till hälften, annars rinner det över.
200 grader i ca 10 minuter.
Glutenfria och mjölkfria Brownies
Denna kaka blev verkligen god och lite kladdig.
100 g margarin mjölkfritt
100 g mörk blockchoklad
1 dl nötkärnor
2 ägg
2 socker
1 ½ dl glutenfri mix utan mjölk
1 tsk bakpulver
Mjölkfritt margarin till formen.
Smält fett och blockchoklad i en kastrull på svag värme. Låt svalna lite.
Hacka nötterna. Blanda ner ägg socker nötter mjöl och bakpulver i kastrullen.
Rör till en jämn smet.
Bred ut den på bakplåtspappersklädd form ca 20-30 cm.
Grädda i mitten av ugnen i 175 grader ca 25 minuter. Låt kakan svalna lite och skär den i rutor.
100 g margarin mjölkfritt
100 g mörk blockchoklad
1 dl nötkärnor
2 ägg
2 socker
1 ½ dl glutenfri mix utan mjölk
1 tsk bakpulver
Mjölkfritt margarin till formen.
Smält fett och blockchoklad i en kastrull på svag värme. Låt svalna lite.
Hacka nötterna. Blanda ner ägg socker nötter mjöl och bakpulver i kastrullen.
Rör till en jämn smet.
Bred ut den på bakplåtspappersklädd form ca 20-30 cm.
Grädda i mitten av ugnen i 175 grader ca 25 minuter. Låt kakan svalna lite och skär den i rutor.
Blåbärsbullar
Jag var ute i skogen och plockade färska blåbär till dessa bullar. Men det går lika bra med frysta.
Detta behövs till 12 bullar.
25 g jäst
75 g smör eller margarin
2 ½ dl mjölk
½ dl strösocker
½ tsk salt
6-7 dl vetemjöl
Fyllning:
50 g smör eller margarin
3/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 ½ dl blåbär
1 msk strösocker
1 msk majsstärkelse
ugn 250 grader.
Smula jästen i en skål. Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader.
Häll degspadet över jästen och rör tills den lösts upp. Tillsätt socker, salt och det
mesta av mjölet. Arbeta degen väl tills den släpper skålens kant. Låt jäsa övertäckt i 40 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och rulla ut. Dela den i 12 bitar och rulla till bullar. Lägg bullarna
på en plåt och låt dem jäsa övertäckta i 20 minuter.
Rör ihop smör, socker och vaniljsocker. Blanda blåbären med socker och majsstärkelse.
Gör en fördjupning i varje bulle och klicka i smörfyllningen och blåbär.
Låt bullarna jäsa i 10 minuter till. Oensla med uppvispat ägg och grädda i 8 minuter.
Detta behövs till 12 bullar.
25 g jäst
75 g smör eller margarin
2 ½ dl mjölk
½ dl strösocker
½ tsk salt
6-7 dl vetemjöl
Fyllning:
50 g smör eller margarin
3/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 ½ dl blåbär
1 msk strösocker
1 msk majsstärkelse
ugn 250 grader.
Smula jästen i en skål. Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader.
Häll degspadet över jästen och rör tills den lösts upp. Tillsätt socker, salt och det
mesta av mjölet. Arbeta degen väl tills den släpper skålens kant. Låt jäsa övertäckt i 40 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och rulla ut. Dela den i 12 bitar och rulla till bullar. Lägg bullarna
på en plåt och låt dem jäsa övertäckta i 20 minuter.
Rör ihop smör, socker och vaniljsocker. Blanda blåbären med socker och majsstärkelse.
Gör en fördjupning i varje bulle och klicka i smörfyllningen och blåbär.
Låt bullarna jäsa i 10 minuter till. Oensla med uppvispat ägg och grädda i 8 minuter.
Glutenfri rulltårta med chokladfyllning
Enkel rulltårta, lätt att rulla ihop.
Du behöver:
3 ägg
1½ dl socker
1 dl potatismjöl
½ dl glutenfri mjölmix
1 tsk bakpulver
Chokladfyllning:
½ dl flytande matfett
1 dl mjölk eller kaffegrädde
2 msk socker
2 msk kakao
2 tsk glutenfri mix
Vispa ägg med socker till en riktigt tjock och pösig smet helst med elvisp. Blanda
potatismjöl mjölmix och bakpulver och vänd ned i äggblandningen. Skrapa ned
smeten på en bakpappersklädd plåt. min smet blev 25 x 30 cm
Grädda i ugnen 250 grader i 5 minuter.
Ta fram en kastrull och blanda matfett, mjölk, socker kakao och mjölmix. Värm
blandningen under omrörning tills den tjocknar. jag har indutionshäll så det gick
mycket fort.
Bred den på den gräddade kakbotten nedan den nästan är nygräddad.
Rulla samman och låt ligga med skarven underst. Kan frysas.
Du behöver:
3 ägg
1½ dl socker
1 dl potatismjöl
½ dl glutenfri mjölmix
1 tsk bakpulver
Chokladfyllning:
½ dl flytande matfett
1 dl mjölk eller kaffegrädde
2 msk socker
2 msk kakao
2 tsk glutenfri mix
Vispa ägg med socker till en riktigt tjock och pösig smet helst med elvisp. Blanda
potatismjöl mjölmix och bakpulver och vänd ned i äggblandningen. Skrapa ned
smeten på en bakpappersklädd plåt. min smet blev 25 x 30 cm
Grädda i ugnen 250 grader i 5 minuter.
Ta fram en kastrull och blanda matfett, mjölk, socker kakao och mjölmix. Värm
blandningen under omrörning tills den tjocknar. jag har indutionshäll så det gick
mycket fort.
Bred den på den gräddade kakbotten nedan den nästan är nygräddad.
Rulla samman och låt ligga med skarven underst. Kan frysas.
Glutenfria chokladrutor
Dessa kakor blev mycket goda och enkla att göra var dem också.
Du behöver:
100 g smör
1½ dl socker
1 ägg
1½ dl glutenfri mjölmix
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
Garnering:
1½ dl grovt hackade nötter.
Smält fettet och låt de svalna. Rör ner socker och ägg.
Blanda ner mixen, kakaon och vaniljsockret.
Bred ut på bakplåtspapper i en form ca 25x25 cm.
Till sist strö över de hackade nötterna.
Grädda i ugnen 225 grader. I receptet stod det 10 minuter, men jag fick ha inne dem
ca 15 minuter innan dem var färdiga.
Skär upp kakan i rutor innan den kallnat.
Du behöver:
100 g smör
1½ dl socker
1 ägg
1½ dl glutenfri mjölmix
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
Garnering:
1½ dl grovt hackade nötter.
Smält fettet och låt de svalna. Rör ner socker och ägg.
Blanda ner mixen, kakaon och vaniljsockret.
Bred ut på bakplåtspapper i en form ca 25x25 cm.
Till sist strö över de hackade nötterna.
Grädda i ugnen 225 grader. I receptet stod det 10 minuter, men jag fick ha inne dem
ca 15 minuter innan dem var färdiga.
Skär upp kakan i rutor innan den kallnat.
